TdeM a souhaité mettre en avant le travail de caféiculteurs biologiques. La ferme Koromii, en provenance de Guji Est en Ethiopie, cultive ce café biologique de spécialité à 2000m d’altitude. La récolte se fait en accord avec la nature et en respect avec les traditions ancestrales. Le café est torréfié à Lyon (France), par Placid Roasters.
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